|
|
Pererreque (nicaragua)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g fijn maismeel
500 g belegen kaas, geraspt
200 g suiker
25 g boter
1/2 theelepel dubbelkoolzure soda
600 ml melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 ?C.
Bereidingswijze:
Meng het maismeel met de kaas en de suiker in een beslagkom en snijd de
boter met twee messen door tot het mengsel op zachte broodkruimels lijkt.
Meng de dubbelkoolzure soda met een scheutje melk en roer dit door het
meelmengsel.
Voeg voldoende melk toe tot er een zacht beslag ontstaat en
klop het goed door.
Doe het beslag in een ingevette vierkante of rechthoekige bakvorm - de laag
beslag moet ongeveer 2,5 cm hoog zijn.
Bak de taart 30 tot 40 minuten in de hete oven tot de bovenkant goudbruin is
en een houten prikker die u in de taart steekt er weer schoon uitkomt.
Laat
de taart afkoelen en snijd hem in vierkante stukken.
|
|
|